鸡蛋羹

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简介

简单美味,生活必备~  ヾ(*´∇`)ノ

用料  

鸡蛋 2个
少许
少许
温水 酌量

鸡蛋羹的做法  

  1. 鸡蛋在容器内打散,放入少量盐和油,继续搅拌至均匀。

  2. 将温水倒入蛋液中顺时针搅匀,用量大致为蛋液的1到1.5倍。水温不要过高,会把蛋液烫成蛋花~ 搅拌时产生的少量气泡可以用勺撇去,或将蛋液用细筛网过滤,增加成品美观度。

  3. 将处理好的蛋液置于容器内,用保鲜膜覆盖住容器口,作用是使成品表面平滑美观。

  4. 将容器置于蒸锅内,小火10分钟左右后关火,蛋羹继续静置锅内5到10分钟。

  5. 淋上些许海鲜酱油,开吃~ ┗(´∇`)┓

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