照烧鸡腿定食

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简介

基础入门的日式美食,甜甜嫩嫩的鸡肉,配饭最美味!

用料  

鸡腿 4个
生姜 4片(切丝)
老抽 少许
六月鲜酱油 适量
烧菜清酒 适量
味淋 适量
洋葱 一个

照烧鸡腿定食的做法  

  1. 将鸡腿拆骨,。在腿肉处划上几刀,帮助入味。再讲肉平铺成鸡排状于容器内,每层撒上一些生姜丝,然后把所有的调料全部加入,进行腌制。(提前一天完成)

  2. 不粘锅加热,煎鸡腿排,鸡皮面朝下(不然皮会蜷起来,影响美观),煎至半熟即可

  3. 鸡排煎好后,倒入洋葱煸炒,洋葱半熟铺于锅底,再放上鸡排,淋上腌鸡腿的酱料(酌情加入,鸡腿腌制一天本身已有咸味,若将酱油全部倒入怕太咸)

  4. 盖上锅盖,收汁水,不用收的太干,即可起锅。

    照烧鸡腿定食的做法 步骤4

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