孜然芝麻烙饼

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简介

单吃就菜都好吃

用料  

面粉 温水 孜然 盐 菜籽油 黑芝麻

孜然芝麻烙饼的做法  

  1. 用温水和面,盖上湿布静置3小时

  2. 将面团搓成长条平分成几份小面团

  3. 取一个面团擀成类似饺子皮的大薄饼

  4. 用刷子薄薄刷上一层植物油,均匀抹上盐、孜然、黑芝麻

  5. 把面皮从内到外卷成一个长条,稍微卷紧一些,把卷好的长条再揉更长一些

  6. 把揉好的长条再继续卷, 卷好后用手掌压扁,用擀面杖擀大些,其它照做

  7. 平底锅内倒少量油,小火开始烙饼,直到两面都变成金黄色即可可以出锅

小贴士

1.把孜然换成花椒粉、胡椒粉或者加葱花、肉末就又是一种风味了
2.烙饼的时候可以加上锅盖,以防饼水份流失,变得太硬

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