【韭菜盒子】

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简介

这份韭菜盒子
是我周日独自在家时 面对着冰箱里的这盒有机韭菜 临时动起的心思!
找来喜爱的食材自己动手包起了这份料足馅饱的【韭菜盒子】
面皮是面粉中加了鸡蛋、玉米面、澳洲的安全奶粉 一起和成面团
馅子是用海米也就是开洋、榨菜、粉丝、鸡蛋皮、韭菜和橄榄油拌成的 香喷喷滴!

用料  

面皮:面粉 600毫升
玉米粉一点
鸡蛋两只
馅子:韭菜 一小把
粉丝 一小团
榨菜
开洋 一点

【韭菜盒子】的做法  

  1. 将面粉和鸡蛋牛奶混合入面包机和匀  揉成面团 面团分成小剂子 擀成大一点的面皮

    【韭菜盒子】的做法 步骤1
  2. 鸡蛋摊成薄皮蛋饼切碎、韭菜切碎、粉丝、开洋、榨菜切碎加盐、川椒粉、一点香油、橄榄油拌匀

    【韭菜盒子】的做法 步骤2
  3. 将调好的馅子多舀一些放在面皮上 包起来后用碗沿子把多余的边子压去
    再用筷子在韭菜盒子的边子上压出花痕即可

    【韭菜盒子】的做法 步骤3
  4. 炕韭菜盒子:平底锅烧热 放进韭菜盒子 小火两面炕熟

小贴士

1、韭菜盒子吃多少包多少韭菜不可过夜否则会产生大量的亚硝酸盐
2、面皮中玉米粉不可多加 否则面没有筋道 炕熟后面皮也会比较硬  
3、小火炕 勤翻面 否则容易焦糊 影响口感
4、炕好的韭菜盒子放在盘子里 上面盖一层纱布 这样热气会转换为潮气 面皮会柔软一些 这样口感会更好

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