椒蒿肥牛

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简介

椒蒿似乎只有新疆才有。之前新疆的同事从老家带来了椒蒿苗,种在自家院子里,我也有幸得到一大袋的新鲜椒蒿。椒蒿炒羊肉味道非常好,椒蒿的味道很香,结了羊肉的膻味。口感也非常好,不容易出水。
前阵子朋友的妈妈从新疆给我带来了椒蒿的干菜,虽然不是新鲜椒蒿绿绿的,但是味道依旧十足。炒了点肥牛,下饭极了。而做法,也非常简单。

用料  

袋装椒蒿 2袋
肥牛 250g
酱油 适量
植物油 少许
香醋 少许

椒蒿肥牛的做法  

  1. 椒蒿用水认真清洗干净。

  2. 肥牛焯水备用。

  3. 热锅倒油,先放入椒蒿翻炒,再放入肥牛,出锅前放入酱油和香醋调味即可。

    椒蒿肥牛的做法 步骤3

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