杂蔬煲仔饭

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简介

非常简单

本人素食不知道味道如何 妈妈和姥姥都说不错

用料  

大米 一小碗
洋葱 一半
胡萝卜 一根
香菇(干鲜均可) 三颗
豌豆 一小把
玉米 一小个
广式肠 三or四根

杂蔬煲仔饭的做法  

  1. 将原材料切丁 我怕玉米和豌豆不好熟 所以稍微过了一下水 非常快 所以这里豌豆的颜色很漂亮

    杂蔬煲仔饭的做法 步骤1
  2. 洋葱爆香 接着依次下入香菇 胡萝卜 豌豆 玉米 放入适量的盐 鸡精 酱油 翻炒2-3分钟出锅

    杂蔬煲仔饭的做法 步骤2
  3. 炒好出锅

    杂蔬煲仔饭的做法 步骤3
  4. 大米洗净入锅 我用的是砂锅焖的 先放一层广式肠

    杂蔬煲仔饭的做法 步骤4
  5. 倒入炒好的料 再放一层广式肠

    杂蔬煲仔饭的做法 步骤5
  6. 焖好就是这样啦 时间大概在15分钟左右?我也记不清了 焖的时候在炒菜 不好意思- -...

    杂蔬煲仔饭的做法 步骤6
  7. 卖相不错吧!搭配个清淡素菜就足够啦!

    杂蔬煲仔饭的做法 步骤7

小贴士

1.豌豆和玉米不用过水也可以的 我是想让炒料都有咸鲜的味道所以先过水 然后炒制了一下 如果就想要豌豆和玉米本身的味道 不用过水也不用炒  这里用到的是嫩玉米

2.焖饭的水比平时少一些 因为蔬菜们本身会出水 水太多的话 广式肠的味道也会变淡

3.炒料时间不宜过长 不然胡萝卜就会开始出水 如果时间没有控制好 导致炒料很湿 那焖饭的水就要少一些

4.如果用砂锅的话 不要大火 小伙慢慢焖

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