不孤独的食物美学「一人食」上海蛋餃

简介

早上小兽说想看男人剁肉饼的样子,这都被你猜到!?不过独自哼着小曲做着蛋饺吃着火锅,就是手工匠的生活吗?@若谷山居 嘿嘿一乐, 低头默默摸摸小手 [挖鼻屎] 好吧,你们见过做上海蛋饺吗?~我是头回见。。温馨提示:尿-急-者-慎-入

用料  

不孤独的食物美学「一人食」上海蛋餃的做法  

  1. 五花肉剁成肉末,荸荠去皮切成末末

  2. 肉末里加入荸荠末,适量料酒、油、盐,拌匀,静置,备用

  3. 鸡蛋里加入油和盐,打散

  4. 准备一个圆底铁勺,汤勺那么大就可以,直接放在火上烤

  5. 勺内壁涂上一层猪油,加一勺蛋液,转动圆勺,使蛋液均匀分布在勺壁上,成一个圆形

  6. 加入肉馅

  7. 陈蛋液还没完全凝固,用手对着蛋皮,使边缘贴合在一起,成饺子状,一个蛋饺就完成了

  8. 锅中烧开水,下米粉、蛋饺,煮10分钟

  9. 最后加入小油菜,小火闷一闷

  10. 沾着南乳汁和花生酱调的蘸料,开吃

不孤独的食物美学「一人食」上海蛋餃的留言

暂无作者回复的留言,查看全部3条留言

参照这个菜谱,大家做出 7 个作品

 
该菜谱创建于
1131 收藏