不孤独的食物美学「一人食」之皮蛋豆腐

4 人做过这道菜
你是否常为自己做点什么吃的,独享食物的美味?发现身边有许多这样的朋友,于是把他们拍下来。这是制作#《一人食》#系列片的初衷,每段只有1-3分钟教你做一道家常菜介绍一位有趣的朋友。

用料  

皮蛋 2颗
芫荽(香菜)
内酯豆腐 一盒
肉松
凉拌酱油
陈醋
XO酱

不孤独的食物美学「一人食」之皮蛋豆腐的做法  

  1. 皮蛋剥好,处理干净,用干净的细线切成小瓣,备用

  2. 芫荽洗净,切断,备用

  3. 内酯豆腐放在36℃温水中脱模,沥干水分,切好,和皮蛋一起装盘

  4. 用凉拌酱油、陈醋、XO酱调好酱汁,淋在豆腐和皮蛋上

  5. 撒上肉松,可以多加一点~ 摆上两根香菜,开吃

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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