蛋白杏仁小西饼

2 人做过这道菜
消耗蛋白的好去处。。

用料  

蛋白 120公克
细砂糖 60公克
低筋面粉 40公克
杏仁粉 60公克
糖粉 150公克
果酱 适量

蛋白杏仁小西饼的做法  

  1. 蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后,加入细砂糖继续打至硬性发泡

  2. 将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛,慢慢加入作法1中搅拌均匀

  3. 烤盘纸舖入烤盘中,将作法2立刻装入挤花袋中,用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫,放进烤箱上层,用180℃约烤8分钟即可。食用时,可取2片杏仁蛋白小西饼夹入蓝苺果酱。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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