盛夏银耳羹

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简介

夏日里的一抹冰凉,放冰箱冰几个小时再吃,有灰常墙裂的消暑功效,清清凉,甜丝丝。热爱美食是一种态度,我总是由着自己性子和喜好添加食材,就酱紫,么么哒~~~~(>_<)~~~~

用料  

银耳 1大朵(约40g)
桂圆干 10g
红枣 10g
红糖 10g
冰糖 20g

盛夏银耳羹的做法  

  1. 银耳用清水泡发,约2小时后撕成小片状,将蒂头黄色部分去掉;

    盛夏银耳羹的做法 步骤1
  2. 红枣和桂圆干洗净备用;

    盛夏银耳羹的做法 步骤2
  3. 银耳下锅蒸煮,如有高压锅可上汽10分钟后转小火;

    盛夏银耳羹的做法 步骤3
  4. 无高压锅可用电饭煲或普通砂锅等代替,后者煮半小时后加入红枣、桂圆干;

    盛夏银耳羹的做法 步骤4
  5. 盖锅继续煮多半小时左右加冰糖和红糖,再小熬一会糖分完全溶解即可熄火。

    盛夏银耳羹的做法 步骤5
  6. 等等等等,成品上锅~记得放冰箱纳凉喔,口感冰甜爽脆!

    盛夏银耳羹的做法 步骤6

小贴士

1、红糖的营养成分比白砂糖高很多,而冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。所以不要用白砂糖咯~~
2、银耳尽量熬久一点点,这样胶质才能完全释放喔O(∩_∩)O
3、桂圆干上火,不要放太多,一个星期最多吃两次,吃多了就要降火啦!
4、红枣爱低温,吃不完放冰箱保存,妥妥的!

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