家常炖牛肉面

4
人做过这道菜

用料  

牛腩肉
手擀面
调料包(详见做法)
料酒
冰糖
葱姜蒜
香菜

家常炖牛肉面的做法  

  1. 牛腩肉切成小块,浸在凉水里泡1小时,泡出血水。

  2. 将泡好的牛肉块焯一下,注意要凉水下锅,水开后捞出。

  3. 准备调料包。材料包括:葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒2粒、山楂片5片。

  4. 锅中重新接水(热水),放入适量老抽、料酒、冰糖,以及上一步准备好的调料包。水开后放入焯好的牛肉。

  5. 小火炖制1.5-2小时,出锅前放入盐。

  6. 煮手擀面。

  7. 煮好面后,浇入炖牛肉及牛肉汤,点缀香菜或香葱

家常炖牛肉面的留言

关于家常炖牛肉面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
43 收藏

作者青姐家之味的其他菜谱