妈妈的味道

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简介

有没有人会突然很想吃妈妈煮的某样东西,之前读书的时候会格外的想念妈妈炒的米粉,就算现在工作了,还是会突然就想吃。因为这是我们最熟悉的——妈妈的味道!

用料  

米粉(3—4个人) 1斤
芥蓝菜/包心菜 1斤
香菇 12颗
鸡蛋 2个
猪肉 150克
鱼露 少许
味精 少许
辣椒酱 少许

妈妈的味道的做法  

  1. 先煮一锅水,水稍微冒泡就熄火,倒入米粉,迅速搅拌,倒入沥干水分,注意速度要快,这样米粉才不会太软。

  2. 猪肉切丝、香菇泡发切丝、芥兰菜洗净切小块备用,个人觉得芥兰菜适合炒河粉、包心菜还是适合炒米粉的。

  3. 热锅热油,煎鸡蛋后切丝。香菇爆香盛起备用

  4. 锅中倒入油,油热了之后倒入猪肉,猪肉变色之后,下芥兰,炒到芥兰软了之后,就可以下香菇跟鸡蛋丝了,最后下米粉炒匀,

  5. 这时候下鱼露、味精、辣椒酱炒匀就可以出锅

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