萝卜丝饼

0
人做过这道菜

简介

今儿这饼,称其饼,却不用发面也不用费力揉面,可做出来的确实是饼味十足中还带着那么点点清甜,那味道您就尽情发挥想象吧。。。

用料  

萝卜丝饼的做法  

  1. 萝卜洗净切丝,加少许盐腌一会儿攥干水份备用。

    萝卜丝饼的做法 步骤1
  2. 虾皮洗净控水,锅内放少许油把虾皮炒熟备用。

    萝卜丝饼的做法 步骤2
  3. 把炒熟的虾皮和攥干水份的萝卜丝放一起加胡椒粉拌匀。

    萝卜丝饼的做法 步骤3
  4. 面粉用牛奶和鸡蛋调成稀糊,宁稀勿干。

    萝卜丝饼的做法 步骤4
  5. 平底锅加少许油放模具,一勺稀至可流的面糊倒于模具中,均匀铺平模具底层。

    萝卜丝饼的做法 步骤5
  6. 皮稍硬后,在上面均匀摆一层萝卜丝,上面再覆一勺面糊。

  7. 靠近模具边缘面糊变色后轻轻脱离模具,翻面。两面煎至金黄后出锅。。。

小贴士

1、最好选白萝卜,水份大有甜味,用去皮,只一小段就够,可用工具擦出丝。
2、可放虾皮,也可放鱿鱼丝或肉丝,或就素着什么都不放。
3、和面糊时,鸡蛋打匀后放牛奶搅匀,再慢慢放面粉,不容易出疙瘩。
4、面糊别干了,要稍有流淌状,口感软嫩而且倒入时容易填满模具。
5、油热后再放模具,让模具充分沾遍油,并让模具和锅一样热后再放面糊,不然会沾,不成型而且难脱模。
6、如没有模具,可直接平底锅操作以上程序,然后切块吃,虽不美貌但味道一样而且很省时噢。。。

萝卜丝饼的留言

关于萝卜丝饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
12 收藏

作者张也许的其他菜谱