番茄酱糖醋鱼块

31
人做过这道菜

简介

第一次尝试写菜谱,做的是番茄酱糖醋鱼块。口味酸甜,鱼肉有嚼劲,口感好。

用料  

番茄酱糖醋鱼块的做法  

  1. 鱼块片薄,少许食盐腌制半小时。鱼块整个拌干面粉,再沾鸡蛋液。

  2. 油锅烧热放油,7成热放鱼块,炸至成型即可捞起。一块块放如,不粘连。再次下锅炸至金黄,捞起待用。

  3. 干净锅,最好是冷锅,热的话放少许冷水,3勺糖,2勺番茄酱,少许酱油(根据前期腌制食盐的用量配合),多醋(酱油2-3倍),搅拌均匀

  4. 放入炸好的鱼块,翻炒,汤汁少许时关火,洒芝麻,即可装盘。

小贴士

1、所有的糖、番茄酱、醋的用量可以根据个人对酸甜度的要求,盐和酱油需适量。
2、鱼块若太厚就片成两片

番茄酱糖醋鱼块的留言

关于番茄酱糖醋鱼块的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 31 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1491 收藏

作者请叫我孙姑娘的其他菜谱