剩菜剩饭的华丽逆袭~~~芝士焗饭

9 人做过这道菜
做蛋糕剩下的两个蛋黄,早饭余下的培根,昨晚多的那口冷饭,冰箱的抽屉里还有零星的小番茄和香菇。。。让剩菜剩饭们华丽转身,动动手,让我们见证奇迹~~~

用料  

剩饭 一小碗
蛋黄(可用全蛋) 2个
香菇 2朵
培根 2片
圣女果 4粒
马扎里拉芝士 25g(根据喜好,自行加减)
干芹末 少许
少许
白胡椒 少许
番茄酱 适量

剩菜剩饭的华丽逆袭~~~芝士焗饭的做法  

  1. 事前准备:香菇切小丁,培根切小条,圣女果一切四

  2. 热油锅,倒入鸡蛋炒散,然后马上加入冷饭,(乘鸡蛋未熟时倒入,米粒和鸡蛋才能充分黏连),加入少许盐

  3. 再加香菇煸炒,之后倒入番茄酱,炒至饭色均匀加少许胡椒粉调味,关火。此时加入圣女果和培根,用锅热的余温使最后的两样食材添味,但不会让他们过熟导致变色,影响焗饭的色面。

    剩菜剩饭的华丽逆袭~~~芝士焗饭的做法 步骤3
  4. 将炒饭盛入烤碗,然后平铺上芝士。(家里的芝士不多,而且之前用的时候没有及时放入冰箱,所以原本丝状的芝士变成了陀状,请忽略O(∩_∩)O

    剩菜剩饭的华丽逆袭~~~芝士焗饭的做法 步骤4
  5. 烤箱预热5分钟,200度。放入炒饭,190度,8-9分钟,由于第一次做烤饭,就趴在烤箱的玻璃门外观望。约7分钟时表面芝士有些微黄,从一块地方,转到其他地方,然后颜色变深,我不太喜欢过焦的色面,所以在八分钟左右就停止烘焙,取出后撒上干芹末

    剩菜剩饭的华丽逆袭~~~芝士焗饭的做法 步骤5
  6. 用叉子一挑,看到拉丝,真是大大的满足~~~谁说鸡肋不能逆袭?感谢上天赐予我们的每一种食材!!

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