秘制干碟蘸水

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简介

做好了平时随便煮点什么都可以舀一勺出来直接蘸了吃,或者做凉拌拌料啥的,香、辣、麻好滋味:D~
用量是份数比例,54321很好记的╰( ̄▽ ̄)╮

用料  

干辣椒 5
花生 4
芝麻 3
花椒 2
八角 1
适量
味精 适量

秘制干碟蘸水的做法  

  1. 研磨机做法:全部材料混合放入研磨机打碎混匀即可。

  2. 普通做法:干辣椒用干辣椒面或干辣椒粉替代;花生、芝麻自己捣碎;八角用五香粉替代;花椒用花椒粉替代。全部材料混合即可。

小贴士

1、花椒按个人对麻的接受程度酌情1-3份调整用量。
2、盐、味精——还可以添加鸡精鸡粉或者别的调味粉,譬如自制的虾粉:) ,按个人口味尝着放。
3、约80-100g成品配1个普通大小八角。

秘制干碟蘸水的留言

  • 云的心事tracy  1个月前  
    1
    这个54321是什么计量单位啊?
    作者回复 1个月前  
    体积比例。
  • 蜂香薄荷  3年前  
    0
    花生芝麻亚勇熟的么
    作者回复 3年前  
    生熟均可,出来滋味有差别,但都好吃。

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