黄瓜蒜泥拌凉粉

简介

炎炎夏日,酷暑高温,让人很浮躁,难免会没有胃口,每天都不知道想吃什么,也不知道做什么菜.去菜市场都是看什么菜新鲜就买什么.看到一家新开的小店,专卖纯绿豆凉粉,他家的小豆芽也很不错,看起来不像放了增长激素或者是化肥什么的,我就选了他家的绿豆凉粉,配点黄瓜丝蒜泥酱醋汁,做个开胃凉拌小菜.做法简单,滋味浓郁,是夏季开胃、又省时的一道菜.

用料  

绿豆凉粉 400克
黄瓜 一小根
蒜泥 些许
红椒丝 少许,做点缀用
香菜 些许
凉调汁 生抽,香醋,盐,白糖,香油
辣椒油 适量

黄瓜蒜泥拌凉粉的做法  

  1. 黄瓜,香菜,蒜瓣,红椒清洗干净,凉粉用清水冲洗一下.

  2. 黄瓜切丝,红椒切丝,蒜剁碎,香菜切碎备用,凉粉切条(切条切块这个随意)

  3. 凉粉摆盘,黄瓜铺上面,接着是红椒铺黄瓜上

  4. 调酱醋汁,将生抽,香醋,盐,白糖,香油,辣椒油分别倒入蒜泥搅拌,然后浇在凉粉黄瓜上,撒上香菜碎,OK,做好了.

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