快手剁椒蒸芋艿

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快手剁椒蒸芋艿

用料  

快手剁椒蒸芋艿的做法  

  1. 芋艿洗净,切块,小芋艿一般两刀,四块,大小刚刚好

  2. 调酱汁:剁辣椒,蒜末,香油,生抽,撒一点胡椒粉,搅拌均匀。

  3. 将调好的酱汁均匀浇在芋艿上,最后在盘子旁边少加两小勺水,芋艿比较干不容易出水,加水主要是想多一点汤汁。

  4. 上锅开蒸,15-20分钟。蒸熟后开锅撒上葱花即可。(因为是蒸蔬菜,所以不用等水煮沸,可以一开始就入锅,PS 如果是蒸鱼一定要等水煮沸后再入锅)

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