超级简单煎羊排

简介

完全零基础哦,关键羊排食材要新鲜,不爱吃羊肉的话羊排应该也很难接受哦,还是比较膻的,适合天生爱吃羊肉的吃货,O(∩_∩)O哈哈~

用料  

冷冻羊排 200 g(大概3块)
黑胡椒 根据自己的口味
根据自己的口味
3-4瓣
橄榄油

超级简单煎羊排的做法  

  1. 冷冻羊排常温解冻

  2. 做之前三十分钟,先拿黑胡椒粉或者现磨黑胡椒粒正反两面撒上。先不放盐,不然羊排容易老

  3. 烧热平底锅,不要放油,一定要烧的热一些,这样下锅后羊排不容易出水

  4. 趁着烧热平底锅的时候,再在羊排两面撒上盐,抹匀;再倒上橄榄油,抹匀

  5. 等平底锅很热的时候,把羊排放入,2分钟左右不要翻面

  6. 翻面,再煎2分钟左右,这时候可以撒上蒜末。拿筷子戳一戳,看看肉的熟成情况

  7. 关火,把羊排放到盘子里1、2分钟后,开吃~

小贴士

千万不要反复翻面哦,容易流失水分变老了。关火后冷一冷再吃,让汁水收回去,可以更嫩一些

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