周末宴客烤箱美食—明虾三文鱼焗盘

简介

三文鱼是属于比较昂贵的食材,我自己在家是不弄的。今天来了一帮朋友,由他们自己带 三文鱼来给我料理。其实,做法非常简单的,柠檬和罗勒叶烤,当然罗勒叶也可以换成其它 香草,还可以加入番茄、洋葱等。三文鱼只需把鱼烤成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除 鱼腥味。不过,我今天没控制好,烤得太熟了,下次努力。

用料  

三文鱼 5块
10只
柠檬 1只
芦笋 适量
橄榄油 3~4匙
黑椒粉 3~4匙
5~6匙
朝天椒 3只
蒜头 3瓣

周末宴客烤箱美食—明虾三文鱼焗盘的做法  

  1. (1)三文鱼和虾冼净。
    (2)柠檬一分为四份、罗勒叶撕碎、朝天椒刮籽切丁、蒜头用压蒜器压碎。

    周末宴客烤箱美食—明虾三文鱼焗盘的做法 步骤1
  2. (3)所有材料放进烤盘,倒入橄榄油、黑胡椒粉、盐后翻动几下。
    (4)高高向下挤些柠檬汁和盐在鱼身上。
    (5)将烤盘放入烤箱,烤至虾变金黄色变即可(约10分钟)。(图5)

    周末宴客烤箱美食—明虾三文鱼焗盘的做法 步骤2

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