红糖酥饼

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简介

红糖馅可治愈女性月经痛,本人非常喜欢!层层酥脆非常美味!

用料  

红糖酥饼的做法  

  1. 油水面:面粉、油、水三种混合,比例为3:1:2,面要和的软软的就好了。水不要一次都倒完,分几次倒进去,盆子和手基本干净就可以了。

    红糖酥饼的做法 步骤1
  2. 在盆子里摔打面团几分钟,这是法快速醒面,面板上撒些面粉免得粘连
    油酥面:油和面两种混合,比例约1:1,这种面千万不要加水!和好面团同样摔打一下醒面。

    红糖酥饼的做法 步骤2
  3. 用刀子把两种面切成小块,两种面块的数量要一样!然后白面包黄面,不要揉,包起来捏紧就可以了。

    红糖酥饼的做法 步骤3
  4. 准备好擀面杖。如图擀面。

    红糖酥饼的做法 步骤4
  5. 擀开---卷起---竖放----擀开---卷起。。。三次即可,这样做是为了让酥饼层层起酥。

    红糖酥饼的做法 步骤5
  6. 最后一次卷起后两头对折,已经可以看到小酥皮了。
    准备好红糖,妈妈说红糖馅需要加些面粉混合,我比较喜欢直接加入红糖,做好后是成液体状的,呵呵!不喜欢红糖的也可以加入别的馅。

    红糖酥饼的做法 步骤6
  7. 捏紧了,不然会漏出来的!

    红糖酥饼的做法 步骤7
  8. 电饼铛预热,加入油,抹匀,我用酥饼直接进去抹的,饼的上下都要抹上油,不然会胡~我家电饼铛是自动跳挡的,熟了自己就跳了,中途需要停下来打开看看,必要的时候翻一翻。

    红糖酥饼的做法 步骤8

小贴士

图片很详细啦,你也试试吧!

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