爆炒苕尖

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简介

由于LG特殊的工作性质,每周只能回来呆一天,所以每个周末对我们来说弥足珍贵。
   结婚后才发现他有做饭的这一优点,乐得我啊,现在基本不下厨了。我是无肉不欢,他喜欢清淡素材,所以每次我们家饮食都是荤素搭配,各吃各滴,哈哈哈
   当然啦,这道菜出自那家伙之手,我全程监督,共同完成!

用料  

苕尖一把
蒜瓣切碎 四颗
生姜丝一点点
生抽
耗油

爆炒苕尖的做法  

  1. 洗干净苕尖,把不嫩的地方掐掉

  2. 沥干水分

  3. 热油后,爆香葱蒜,然后丢入苕尖迅速翻炒

  4. 待苕尖变软一点后,调入生抽,一点点盐和少许耗油,并沿着锅边淋入一点点开水

  5. 炒匀,出锅!

小贴士

1.盐很少一点就可以,生抽和耗油都有盐分,绿叶蔬菜吃的就是那份清爽。
2.大火猛炒,不要在锅里耽误过久,否则颜色、口感都不好!

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