茄汁龙俐鱼

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简介

超市卖的速冻龙俐鱼却出乎意外的好吃,看来还不能小瞧了速冻食品呢~简单快手菜,大家学起来!

用料  

茄汁龙俐鱼的做法  

  1. 将龙俐鱼切片,加入盐和鱼露腌制半小时

  2. 生粉,淀粉,面粉按照1:1:1的比例加入鱼片中,让没一片鱼肉都均匀裹上浆

  3. 锅热下油,油温七成热下鱼片炸啊炸啊炸啊炸,炸到变色即可,不可太久,保持鱼片鲜嫩

  4. 锅里重新入少量油,倒入番茄酱,加入一点白醋和糖,按照自己喜好调成酸辣汁,加入炸好的鱼片,待鱼片裹上酸甜酱汁即可,小伙伴们啃起来吧!

小贴士

下次试试自己用番茄炒制的番茄酱会不会比灌装番茄酱更美味!

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