无蛋黑芝麻核桃甜面包

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这款面包是自己根据人家的庞多米吐司方子改的,无蛋,少糖,很少的牛油,味道却非常香浓,而且富含膳食纤维又补肾补脑,哈哈,是家里早餐点击率很高的一款,吐血向大家推荐!如果是素食人士来做可以把黄油改成素油,因为核桃芝麻粉本身就富含油脂,所以吃口不会很干哦

用料  

雪雀全麦粉 280克
无糖黑芝麻核桃粉 20克
40克
冰水 180克(分次加,酌情调整)
5克
奶粉 12克
梅山酵母 一小匙
黄油 15克或更少

无蛋黑芝麻核桃甜面包的做法  

  1. 所有材料混合,后油法揉至完全阶段

  2. 发至二倍大,排气,分份,醒10分钟

  3. 滚圆整形入烤盘,发40分钟左右

  4. 200度30分钟左右

小贴士

我喜欢外皮烤得上色很深,够香,试过上色浅的,明显不香呢

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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