韭菜花炒鸡腿肉

简介

带皮鸡腿肉最嫩了

用料  

韭菜花炒鸡腿肉的做法  

  1. 鸡腿洗净,用剪刀去骨,再剪成小块带皮鸡腿肉

  2. 鸡腿肉放碗里,加盐、黑椒、蚝油或酱油,淀粉、拍碎的蒜头,抓匀,腌制20分钟——半小时

  3. 韭菜花切掉根部比较硬的部分,洗净

  4. 炒锅热油,放入干辣椒和花椒爆香,倒入腌制好的鸡腿肉,炒熟,盛起待用

  5. 炒锅热油,放入拍碎的蒜头、干辣椒和花椒爆香,下韭菜花翻炒一会

  6. 倒入鸡腿肉,撒黑椒粉,一起翻炒均匀

  7. 最后加适量盐调味

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