柠檬椰香小蛋糕

简介

按照大家普遍都用的一个方子,味道比较清新。

用料  

低粉 120g
玉米油 50ML
牛奶 160ML
白糖 80g
小苏打 1/4小勺
糖粉 50克
椰丝 30克
鸡蛋 1个
泡打粉 1小勺
柠檬汁 2小勺
椰丝 少许

柠檬椰香小蛋糕的做法  

  1. 将柠檬切半,挤出柠檬汁备用

  2. 将所有干性材料(低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打)混合均匀

    柠檬椰香小蛋糕的做法 步骤2
  3. 打入鸡蛋,依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油,搅拌均匀成蛋糊

    柠檬椰香小蛋糕的做法 步骤3
  4. 将混合好的干性材料材料倒入蛋糊中搅拌均匀

    柠檬椰香小蛋糕的做法 步骤4
  5. 装入模具,7-8分满

    柠檬椰香小蛋糕的做法 步骤5
  6. 预热好的烤箱,中层,180度,约25分钟

    柠檬椰香小蛋糕的做法 步骤6
  7. 制作柠檬糖浆:柠檬汁1大勺,糖粉50克,把糖粉加入柠檬汁中,搅拌到顺滑即可。将柠檬糖浆刷在小蛋糕表面。

    柠檬椰香小蛋糕的做法 步骤7
  8. 撒上适量椰丝装饰,我没撒。

    柠檬椰香小蛋糕的做法 步骤8

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