我要线条凹凸起来之——扒皮鸡腿(附随心所欲版烤红薯条)

简介

超简单又好吃的货!鸡腿扒皮去骨剔筋 因为我是大半夜吃夜宵,其实不用去皮的主要是我怕睡觉时心理负担太重。。。
腌鸡腿的时候我无事可做的顺便把红薯也给切条下料烤了~

用料  

鸡腿 三个 去皮去骨去筋
姜和蒜 随意切几片
用料2红薯 洗净去皮切条(我懒得去皮)还是去皮口感好

我要线条凹凸起来之——扒皮鸡腿(附随心所欲版烤红薯条)的做法  

  1. 处理好的鸡腿肉加入姜片蒜片、盐、料酒、生抽、黑胡椒碎或者酱腌制半小时

    我要线条凹凸起来之——扒皮鸡腿(附随心所欲版烤红薯条)的做法 步骤1
  2. 用锡纸卷紧腌制好的鸡腿入蒸锅蒸15分钟

    我要线条凹凸起来之——扒皮鸡腿(附随心所欲版烤红薯条)的做法 步骤2
  3. 煎锅刷薄薄一层油 鸡腿去掉锡纸中小火正反面各煎三到五分钟至变色【还可以预热烤箱230度 去锡纸连同第一步腌鸡腿的作料一起倒入铺有锡纸的烤盘8分钟左右】关火撒料上盘

    我要线条凹凸起来之——扒皮鸡腿(附随心所欲版烤红薯条)的做法 步骤3
  4. 烤红薯条的做法:烤箱预热220度   处理好的红薯放在大碗里 加肉适量橄榄油 迷迭香碎 小茴香 黑胡椒粉 等随意根据厨房材料发挥 摆盘入烤箱  30~~40分左右

    我要线条凹凸起来之——扒皮鸡腿(附随心所欲版烤红薯条)的做法 步骤4
  5. 如果是两盘同时烤的小烤箱  每隔十分重要上下换位或者给烤盘换个方向使得受热均匀不会焦掉 我烤的颜色比较焦 其中有些切的过于细的就会焦掉 所以要多注意观察颜色

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