冬瓜煮羊尾笋

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简介

炎炎夏日里,冬瓜和羊尾笋都是消暑食材,然后用菜籽油来烹饪,清淡中带着淡淡的菜籽油的香味,真的是一道爽口又美味的健康菜肴。

用料  

冬瓜 500G
羊尾笋 4根
小葱
青椒 1只
菜油
鸡精

冬瓜煮羊尾笋的做法  

  1. 冬瓜去皮,洗净切4毫米的片。

  2. 羊尾笋洗净切片,放入大碗里,加多一点的清水浸着,将笋里的盐分浸出一些。

  3. 锅内加入少量的菜籽油,烧制七八成热,倒切好的冬瓜,略炒。

  4. 放入浸好的笋片,加入跟锅里的菜差不多的清水,放点鸡精小火慢煮。(因为笋比较咸,就不需要放盐了)

  5. 看着冬瓜差不多熟了加入切好的青椒,稍稍煮一下,最后放入切好的葱段,就可以装盘上桌咯!

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