黑椒蟹味菇炒肉

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简介

简单美味的黑椒快手菜,这个菜炒出来的猪肉,吃起来就跟黑椒牛肉一样好吃哦!
焯烫过的蟹味菇,没有了腥味,吃起来很顺滑很黑椒。

用料  

蟹味菇
猪肉/牛肉
青椒
红椒
洋葱
蒜头
黑椒粉
蚝油

黑椒蟹味菇炒肉的做法  

  1. 猪肉/牛肉切片,然后加黑椒粉、地瓜粉、芝麻油、酱油,腌制半个小时左右,这样炒出来的肉很鲜嫩。

  2. 蟹味菇去根,洗净,在开水中焯烫一下,可以去除菇的腥味。

  3. 青椒、红椒去籽切块,洋葱切块待用,蒜头用刀背压碎。

  4. 炒锅热油,放蒜头煸香后,放入腌好的肉炒至变色,盛起待用。

  5. 炒锅再热油,放蒜头和洋葱爆香后,放焯好的蟹味菇翻炒一下,撒黑椒粉。

  6. 将青椒、红椒、肉放进去,再放黑椒粉和蚝油,翻炒均匀,炒1分钟左右。

  7. 最后加少许盐调味,盐不用多,因为腌制的肉已经加了盐和酱油,黑椒粉和蚝油也加了很多味了。

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