首先将猪脚洗净,剁成小块。用适量的盐、料酒腌制一下。然后,放入干锅中,煸香。
花生洗净稍微泡一会儿。
红枣洗净也稍微泡一会儿。
猪脚煸得差不多了,转色了,就放入泡好的花生和红枣。
然后放适量的水。
水开后,换锅!将所有的东西统统倒入高压锅里。用高压锅进行煮制。
煮好后即可享用!只要猪脚放了足够的盐腌制,最后再一煮,盐味全出到汤里了,所以个人觉着汤也就不用放盐啦!甜甜的……
有两种吃法!吃法一:就是直接捞起来就开吃。。。
吃法二:将煮好的猪脚捞起来,热锅下油,切点蒜头下锅爆香,然后下煮好的猪脚,炒两下。放点生抽老抽什么的,就行啦!总的来说,两种吃法都好吃!