脆爽白萝卜

8.0 综合评分
138 人做过这道菜
成本价2元,做好放在冰箱里吃了5天,有时候懒得做菜的时候就把这个拿出来冒充一个菜,难得挑嘴的老公说白萝卜也能这么好吃。下面分享做法。比起太多糖醋的方子来说,加点生抽更能提鲜有胃口。

用料  

白萝卜
白糖
米醋
生抽
冰糖
陈醋
矿泉水(我用的凉白开)

脆爽白萝卜的做法  

  1. 白萝卜削皮,洗净,切象眼片。

  2. 取一容器,放一层白萝卜片,然后把白萝卜片上撒一层盐,然后再铺一层白萝卜片再撒一层盐。如此把所有白萝卜片腌好,放置15分钟。

  3. 15分钟后,把容器里的白萝卜盐水倒掉,然后加入白糖搅拌均匀,静置15分钟。

  4. 15分钟后,把容器里的白萝卜糖水倒掉,然后再加入一点白糖搅拌均匀。

  5. 加入少许米醋,少许陈醋,少许生抽,然后放入2颗冰糖,再放入适量的矿泉水,矿泉水不宜过多,以刚没过白萝卜为宜。

  6. 放保鲜盒里,放入冰箱保鲜层,放置一夜就可以吃了。

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脆爽白萝卜的答疑

  • 茉莉织田  4年前  
    1
    这样放了水泡不会有萝卜的臭臭的味道嘛
    作者回复 4年前  
    不会哦 已经被糖和盐腌制过了 完全没有臭臭的味道呢

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