黑胡椒牛柳鸡蛋炒面

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简单快手也有营养,很好吃,自己做的就是放心!

用料  

牛排一块 150克
鸡蛋 2个
面条 100克
黑胡椒酱 10克
生抽 一勺
10克
一勺
冰块 4块

黑胡椒牛柳鸡蛋炒面的做法  

  1. 平底锅烧热,把事先准备好的牛排进行煎制。不用全部熟透,因为之后还要和面一起炒。全熟到最后出锅就会老。差不多8分熟,捞出切条状。

  2. 另外准备一个锅子,加水,准备煮面。等水烧开,先在沸水中加入一小勺盐,等水再次开,再放入面,中火煮沸,再加入一杯冷水,等水再次煮开,面即熟,撩出备用。

  3. 撩出的面放入冰块(或冰水中),让其快速冷却,避免面条粘连以及增加劲道口感。

  4. 再在热锅中倒入一点油,倒入冷却的面条,炒到微微发黄时放入打散的鸡蛋,一起翻炒。

  5. 倒入生抽和黑胡椒酱,以及牛柳。一起大火翻炒。

  6. 等调味料和面充分混合,就可以上桌啦。

小贴士

如果口味重,觉得牛柳味道淡,还可以在出锅后再蘸取黑胡椒酱,这样更好吃。
面条不宜下的时间过久,会烂掉的~~~
祝大家都能炒出好吃的面条(握拳!!!)
 

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