黄豆提前用清水泡几个小时。
猪蹄斩块，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫捞出。
锅中放少许油，烧热后放一大勺豆瓣酱，并放入花椒爆香，加入葱姜蒜和大料，放入过水的猪蹄和黄豆翻炒1分钟。
加入适量的料酒、生抽和老抽，放入冰糖，翻炒均匀后，加入没过猪蹄的开水。
盖上锅盖小火焖3小时。（起锅前可加少量盐，也可不加。）大火稍微收一下汁，直接上锅享用吧~~
上传你做的香辣黄豆烧猪蹄
夏天的曦瓜
