芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪诱惑

简介

天气太热了,总想吃点冰凉的东西,冰激凌成了首选了哈。

        外面卖的冰激凌太贵了,尤其是名牌的,哈根达斯的就更不用说了,贵得要命,一勺就要几十块大洋,对我们这些还不算富裕的人来说,感觉太贵了,吃不起呀。

        再说外面卖的冰激凌添加剂也太多了,不安全、不健康,吃的多了对身体也有损坏,还是自己动手在家做吧,绝对的健康、安全、卫生,咱自己做的不会放任何的添加剂,美味又健康,吃起来更放心。

       双休日在家做了冰激凌,用当季水果——芒果一起做到冰激凌里面了,芒果味道很浓郁,用了两个大芒果,真正的芒果味道哦,拒绝芒果香精,哈哈。

用料  

蛋黄3个
牛奶200g
白砂糖50g
芒果泥300g
淡奶油300g
白砂糖50g。

芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪诱惑的做法  

  1. 蛋黄加牛奶和白砂糖放入小锅中搅打匀。

    芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪诱惑的做法 步骤1
  2. 把小锅放入大锅中隔水加热,要不断的搅拌直到变得很粘稠。用一小勺子试下,能挂到勺子背上即可。

  3. 蛋黄糊放置一边晾凉备用。芒果去皮去核用料理机打成泥。

  4. 淡奶油加白砂糖打至6-7分发。

  5. 所有材料加一起,搅拌匀。放冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半时搅拌一次,连续搅拌三次。这样口感更好。

小贴士

蛋黄糊可以直接用小火慢慢加热,但一定要注意不要煮成蛋花汤了哈,没有经验的还是隔水加热吧,这样更保险些。

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