农夫煎蛋

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简介

爷爷奶奶走得早,在爸爸还没遇到妈妈的时候,他们就不在了。对长辈的记忆,就是外公外婆,外公是十里八乡有名的好后生,能种地,会做衣服,还烧得一手好菜。同样的食材,同样的方法,却怎样也做不出外公的味道。河里摸出的鱼,鸡窝里掏出的蛋,在外公的魔力下瞬间就可以变成好吃的。

用料  

蕃茄 500g
鸡蛋 3个
青椒 50g
食盐 2g
生抽 15g
30g
香葱 2根

农夫煎蛋的做法  

  1. 番茄切块,青椒切段,香葱切末,备用。

    农夫煎蛋的做法 步骤1
  2. 热锅后倒入少许油,用小火,在蛋上撒上点盐调味,逐一把蛋煎成两面金黄,盛出备用。

    农夫煎蛋的做法 步骤2
  3. 锅中再倒少许油,开大火,把青椒倒入锅中,撒少许盐,煸出香味,盛出备用。

    农夫煎蛋的做法 步骤3
  4. 锅中放油,大火,把切好的番茄五分之四倒入,炒出汁,加入鸡蛋、尖椒和剩余的番茄,放入生抽调味,出锅时撒上葱末。

小贴士

这道菜要用菜汁就着米饭吃,没有什么理由就可以干掉一大碗饭。

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