火山堆雪

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简介

入伏有段时间了,今年夏天的太阳尤其毒,温度高得离谱,整个中国被烤焦了。有人打趣着说:我与烤肉的距离就差一撮孜然了。炎炎夏日,干什么事都有些心浮气躁,坐着,躺着,站着好像都不自然。从冰柜中拿出一碗冰镇的西红柿,往鲜亮的红色上撒一层白霜,就如火山堆雪。一口含在嘴里,酸酸甜甜的,咂巴咂巴嘴唇,回味着咀嚼蕃茄的感觉,一天烦躁的心情立马被消除了不少。

用料  

蕃茄 1000g
白糖 50g

火山堆雪的做法  

  1. 番茄划一个大十字,用热水烫一下,捞出冷却后把番茄皮削掉.

  2. 成大块,撒上白糖,放入冰箱冰镇20分钟以上.

小贴士

做糖拌番茄对番茄的要求比较高,要选那种在枝头自然熟的才好。

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