海带酱鲜辣冬瓜爆鸡丁

简介

翻翻冰箱,里面剩了一块儿前日买的冬瓜。为了不让此物最终沦落到垃圾桶中物,所以随手做了一道“快手菜”,味道不错,可以试试~

冬    瓜:清热化痰,除烦止渴,祛湿解暑,并有减肥、解酒的功效。
(脾胃虚寒、肾虚者不宜多食!)

用料  

冬瓜 1块儿
鸡胸肉 1块儿
洋葱 1半儿
海带酱 2大勺
老干妈 1.5勺
鸡精 适量
少许(根据个人口味儿)
2小勺
1勺

海带酱鲜辣冬瓜爆鸡丁的做法  

  1. 将洋葱、冬瓜、鸡丁切成小丁

    海带酱鲜辣冬瓜爆鸡丁的做法 步骤1
  2. 热锅凉油。待油温升高后加入洋葱翻炒。

    海带酱鲜辣冬瓜爆鸡丁的做法 步骤2
  3. 洋葱飘出淡淡香味后,放入鸡丁大火翻炒。

    海带酱鲜辣冬瓜爆鸡丁的做法 步骤3
  4. 将锅内菜铲到一侧,放入老干妈,大火炒。(PS:加老干妈时连同瓶中红油)

    海带酱鲜辣冬瓜爆鸡丁的做法 步骤4
  5. 翻炒。加入鸡精、糖、醋、盐及海带酱。因此时冬瓜预热,会漾出水,故先转中火炒至冬瓜八成熟后,大火翻炒收汁儿。

    海带酱鲜辣冬瓜爆鸡丁的做法 步骤5
  6. 噹噹-- 出锅啦!

    海带酱鲜辣冬瓜爆鸡丁的做法 步骤6
  7. 配碗 绿豆燕麦白米饭,妙不可言~

    海带酱鲜辣冬瓜爆鸡丁的做法 步骤7

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