香菇丸子烩奶白菜

简介

因为喜欢烘焙,所以开始热爱西式烹饪。下厨房的收藏夹里不是点心菜谱,就是西餐菜谱。其实想来,在家做得最多,也最能被老公和爸妈接受的还是中式的小炒。西餐,只有我和刘大宝小朋友吃得开。
为了让家里的宝贝多吃点蔬菜,估计每个妈妈都会在吃的上面下一番功夫。这不,老妈说,最近刘大宝吃菜太少,遛早市时买了奶白菜。本来我想要娃娃菜蒸粉丝的,那既然来了奶白菜,就当做小白菜吃,烩丸子喽。
如此一来,一口菜一口肉,小朋友被迫吃了些许青菜。

用料  

猪肉馅 100g
水发香菇 3朵
红萝卜 半根
粉丝 一小把
奶白菜 400g
料酒
老抽
生抽
鸡汁
干淀粉

香菇丸子烩奶白菜的做法  

  1. 胡萝卜,水发干香菇切成末,和猪肉馅儿放在一起,加姜末,料酒,一点老抽,一点生抽搅拌,搅上劲儿为止

  2. 将肉馅儿搓成丸子,放在干淀粉里滚一圈儿,放入油锅中炸熟

  3. 奶白菜洗净切段,粉丝泡冷水备用

  4. 锅中烧油,加入葱末炝锅

  5. 直接放入奶白菜翻炒,等蔬菜变软,放入粉丝,加水,炖煮15分钟

  6. 将炸好的丸子放入锅中,加上鸡汁或者鸡精,盐,翻炒均匀即可出锅

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