亲子乌冬

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简介

from erecipe 2人份

用料  

鸡蛋 2个
鸡腿肉
青葱
昆布 10cm
柴鱼花 40g
1000ml
3大勺
味淋 3大勺
酱油 2大勺
七味

亲子乌冬的做法  

  1. 1000ml水煮沸,放入昆布和柴鱼花煮1分钟,过滤得到面汤

  2. 鸡肉切块,青葱切细。

  3. 面汤煮热,加入酒、味淋、盐、酱油调味,放入鸡块煮3-4分钟,捞出。

  4. 把乌冬和青葱放入面汤,直到乌冬面煮熟,放入鸡块,轻轻倒入打散的鸡蛋,七分熟关火。

  5. 盛出,吃前用撒点七味。

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