汁浇西兰花

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(218 份)
好极了
133
挺好
63
一般
15
1531
人做过这道菜

简介

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。加上野生楸核桃油的营养调配,绝对是准妈妈的营养好菜。

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用料  

西兰花 400g
鸡蛋 1个
大蒜 5瓣
香葱 2根
核桃油 15ml
1勺
鸡精 1勺
大豆油 适量

汁浇西兰花的做法  

  1. 先将西兰花切成小块清洗干净备用

    汁浇西兰花的做法 步骤1
  2. 将5瓣大蒜切末备用

    汁浇西兰花的做法 步骤2
  3. 切适量葱白备用

    汁浇西兰花的做法 步骤3
  4. 打一个鸡蛋备用(不用将蛋黄打散)

    汁浇西兰花的做法 步骤4
  5. 水烧开后倒入西兰花,盖上盖子焯水2-3分钟后捞出

    汁浇西兰花的做法 步骤5
  6. 过一下清水捞出沥干水分

    汁浇西兰花的做法 步骤6
  7. 将西兰花装盘

    汁浇西兰花的做法 步骤7
  8. 热锅后倒入适量大豆油,然后加入大蒜、葱白,翻炒至闻到蒜葱香味

    汁浇西兰花的做法 步骤8
  9. 加入1勺盐、1勺鸡精,翻炒几下

    汁浇西兰花的做法 步骤9
  10. 倒入一碗半水,盖上锅盖焖煮2分钟后起盖,汤汁大概有半碗左右即可

    汁浇西兰花的做法 步骤10
  11. 倒入鸡蛋同时将蛋黄和蛋白打散至熟即可关火起锅

    汁浇西兰花的做法 步骤11
  12. 将汤汁均匀倒入西兰花上

    汁浇西兰花的做法 步骤12
  13. 加入15ml核桃油即可食用

    汁浇西兰花的做法 步骤13
  14. 清淡可口的汁浇西兰花就大功告成啦,(*^__^*) 嘻嘻……

    汁浇西兰花的做法 步骤14

小贴士

1.西兰花清洗前可以先浸泡3分钟;
2.根据各人口味可以加入些许香菜;
3.核桃油可以到下面网址选购
http://meal.taobao.com/item.htm?id=18530074097

汁浇西兰花的留言

  • Loveかあさん  3年前  
    8
    鸡蛋怎么弄才能看起来大朵大朵的,黄白相间,很好看捏?谢谢~
    作者回复 3年前  
    就是先把鸡蛋打到碗里,先不要打散,倒入锅的时候边倒边打散,打的速度慢相应鸡蛋就会大块一点,亲,你可以试验看看
  • 硬派小甜心  3年前  
    4
    感觉一碗水就够了,我加了一碗半水,水里面就煮着蒜茸和小葱还有油星,等收汁后好灌溉西兰花等了好久。。
    作者回复 3年前  
    可能跟火力有关,我是大火的,一会就烧干了
  • 醉风  3年前  
    3
    呵呵,不带评论的 我就拿这个说吧!
    这个菜给我感觉就是呛汤面条改过来的,不过很有意思 明天试试
    作者回复 3年前  
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 特工1991  3年前  
    1
    第10步往里倒水时油不会炸开么。。。
    作者回复 3年前  
    会有的,倒的时候迅速点就会好点的
  • Lacty_  2年前  
    0
    核桃油能用橄榄油代替吗?
    作者回复 2年前  
    可以的亲O(∩_∩)O~
  • young529  2年前  
    0
    把鸡蛋提前打好 和11步到倒鸡蛋时候再打散鸡蛋黄和蛋白 有什么区别呢
    作者回复 2年前  
    提前打散的话蛋黄跟蛋白混合均匀了,煮出来就没有黄白分明的效果,主要是视觉的问题,跟味道和营养无关
  • 麻由美  2年前  
    0
    第十步,后半句 汤汁大概有半左右即可 是什么意思,没有看懂
    作者回复 2年前  
    不好意思,漏了一个字,“汤汁大概有半碗左右即可”,嘻嘻,真抱歉O(∩_∩)O~
  • jidoudou  2年前  
    0
    鸡蛋需要和面不
    作者回复 2年前  
    不用的

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