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双皮奶

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每顿都得有肉的厨房  每顿都得有肉
其实并没有很成功，但味道还不错~下次努力

用料  

纯牛奶
糖
鸡蛋（蛋清）

双皮奶的做法  

  1. 用蒸锅或者微波炉加热牛奶，晾凉后形成奶皮

  2. 缓缓倒出牛奶，保留一层碗底和奶皮（这步我并没有很成功，但好像也没有影响结果）

  3. 倒出的牛奶与提前准备好的蛋清和适量白糖打匀（我并没有像大家那样虑沫，因为我没有工具，但好像也没有影响结果。重点是一定要打匀！否则蛋清会使奶成块）

  4. 倒回有奶皮的碗里，继续加热5-10分钟

  5. 铛铛~可以了~

小贴士

1.形成奶皮过程缓慢一定要耐心等
2.一定要打匀蛋清和牛奶！

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双皮奶相关分类

电蒸锅 微波炉 双皮奶 广式双皮奶 懒人双皮奶 草莓双皮奶 顺德双皮奶
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该菜谱发布于 2013-08-02 16:44:29
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