家常土豆丝

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简介

很快手的菜,又不粘锅,发来大家分享。

用料  

土豆 约2个
花椒粒 自行决定
干红椒 自行决定
老抽 5mL
12g左右
鸡精 3g左右
花椒粉 有无均可

家常土豆丝的做法  

  1. 土豆削皮。擦丝。(切丝也可以,不过擦丝比较快)

  2. 擦好的土豆丝放入开水中抄一下。等到水再次烧开后倒出土豆丝,沥干水分备用

  3. 锅中倒入油。待油5、6分熟后加入花椒粒调味。随后加入干红椒、葱爆炒

  4. 倒入土豆丝。翻炒。加老抽。翻炒使土豆丝均匀上色。

  5. 加入盐、鸡精,继续翻炒。最后加入花椒粉。

  6. 翻炒均匀,出锅~

小贴士

不太吃辣的阿呆都说觉得这道菜还是放辣好吃些。不辣也有它的风味。哈哈哈。好吃!

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