萝卜清煲鸡

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简介

鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高,是高级养生食物,有“素人参”之美名。

用料  

萝卜干 150g
鲜鸡 半只
5g
1棵
2g
鸡汁 5g

萝卜清煲鸡的做法  

  1. 鸡砍件,姜切片,葱切段,萝卜干切条。

    萝卜清煲鸡的做法 步骤1
  2. 把砍好的鸡件和姜片放入沸水中焯一下水.

    萝卜清煲鸡的做法 步骤2
  3. 用清水清洗鸡件.

    萝卜清煲鸡的做法 步骤3
  4. 鸡件放入煲中加入清水和萝卜干一同煲制15分钟.

    萝卜清煲鸡的做法 步骤4
  5. 最后加入调味料,关火前放入葱段即可。

    萝卜清煲鸡的做法 步骤5

小贴士

萝卜仔因为是腌制过的比较咸,所以最后我们调味就不要发给太多盐啦,鸡汁最主要是用来提鲜.

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