冰镇苦瓜

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简介

苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。

用料  

苦瓜 1条
适量
蜂蜜汁 20g
白糖 20g

冰镇苦瓜的做法  

  1. 准备冰块和凉开水。

    冰镇苦瓜的做法 步骤1
  2. 苦瓜去囊切条.

    冰镇苦瓜的做法 步骤2
  3. 苦瓜片放入沸水中焯水(焯水可以加入适量糖中和其苦味),焯至全熟.

    冰镇苦瓜的做法 步骤3
  4. 取出放入冰水里充分过凉

    冰镇苦瓜的做法 步骤4
  5. 摆盘,最后搭配白糖和蜂蜜即可。

    冰镇苦瓜的做法 步骤5

小贴士

处理苦瓜一定要把它的内囊去干净;焯水不宜过久,焯完即可要冰水浸泡这样能比较爽口;
孕妇要慎食苦瓜。

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