麻婆豆腐鱼

2
人做过这道菜

简介

麻婆豆腐鱼呀 好吃又简单 第一个菜谱 请多关照!!!!

用料  

麻婆豆腐鱼的做法  

  1. 去腥第一步 用开水烫鱼20秒后 刮掉鱼身上的黑膜  不要烫太长时间 不然鱼皮就掉了 不好看

  2. 泡辣椒 用开水泡辣椒3分钟 可以让辣椒的辣味更加挥发出

  3. 锅加底油 放入葱姜花椒和豆瓣酱 炒出豆瓣酱的红油后加入豆豉酱

  4. 在锅底超好的酱上铺上香菜根 可以防止粘锅 鱼放在香菜根上 放入豆腐 加水炖40分钟

  5. 出锅后加适量白胡椒 和蒜苗丁 装饰即可

小贴士

去鱼的黑膜和加豆豉都是为了去鱼的腥味

这道菜还是挺简单方便的  第一次写菜谱 请多关照~~~~

麻婆豆腐鱼的留言

关于麻婆豆腐鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
3 收藏