黑胡椒火腿蛋炒饭

2 人做过这道菜
10分钟即可搞定的早饭。
隔夜饭拿出来用鸡油或者黄油翻炒下就美味透顶!

用料  

米饭 2碗
火腿丁 两大勺左右
柴鸡蛋 4个
适量
黑胡椒 少许
美极鲜 10滴
鸡油或黄油 三大勺

黑胡椒火腿蛋炒饭的做法  

  1. 隔夜饭翻拌松软,鸡蛋蛋散,火腿切丁

  2. 热锅下油后,将米饭在锅中大火翻炒,直到粒粒裹上鸡油,饭粒干燥。

  3. 倒入打散的鸡蛋蛋液,不停翻炒,鸡蛋裹在米饭粒上。

    黑胡椒火腿蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 倒入火腿丁以及其他作料。翻炒到米饭松软干燥即可出锅。

    黑胡椒火腿蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 装盘,撒上黑胡椒,新的一天开始了!

    黑胡椒火腿蛋炒饭的做法 步骤5

小贴士

米饭用鸡油或者黄油炒,味道更浓郁。
炒饭过程需要不停掂锅,保证不会出现米饭结团的情况。
油不能过小或者过大,过小的话米饭容易成坨,也不容易松软干燥。过大吃起来油腻也不会太美味。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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黑胡椒火腿蛋炒饭的答疑

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