懒人蓝带猪扒

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简介

蓝带猪排,换个俗点的名字就是芝士夹心猪排。正牌的配料有培根,辅料有面包康。我刚好没备货,所以都省略掉了,连猪排都是买腌制猪排,名副其实懒人版。

用料  

腌制猪排 巴掌大5块
杏鲍菇 1颗
芝士 1片
黄油 少许
橄榄油 少许
鸡蛋 1个
面粉

懒人蓝带猪扒的做法  

  1. 这是主要材料图

    懒人蓝带猪扒的做法 步骤1
  2. 杏鲍菇切小粒

    懒人蓝带猪扒的做法 步骤2
  3. 热锅,加橄榄油,融牛油炒香杏鲍菇粒备用

    懒人蓝带猪扒的做法 步骤3
  4. 猪排把腌料洗干净,厨房纸擦干,开蝴蝶刀

    懒人蓝带猪扒的做法 步骤4
  5. 加入芝士和杏鲍菇粒,刀口加面粉帮助封口

    懒人蓝带猪扒的做法 步骤5
  6. 用面粉加鸡蛋调出炸浆,猪排裹炸浆后下锅炸

  7. 成品

    懒人蓝带猪扒的做法 步骤7

小贴士

我这次是先小火低油温把猪排炸熟,放凉后再高温油复炸炸脆。

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