濮阳岍媚
杨梅酒
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人做过这道菜
今夏特别流行泡果酒，我也凑了把热闹。关于泡酒的白酒度数众说纷纭，一部分人用二三十度的低度酒，有些人认为要用五十以上的高度酒，我家有个酒鬼老爸，我直接拿了他平时喝的白酒，才倒了两瓶酒就把他心疼坏了。
关于杨梅酒中的杨梅，在泡制后的处理方案，可以参考这个：https://www.xiachufang.com/recipe/100019057/
关于杨梅酒中的杨梅，在泡制后的处理方案，可以参考这个：https://www.xiachufang.com/recipe/100019057/
用料
杨梅酒的做法
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将杨梅倒入淡盐水中浸泡15分钟，捞出，沥干水分，我放在篮子里放了一夜。
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将杨梅放入消毒好的玻璃瓶里（最好不要放塑料瓶），铺一层杨梅，放一层冰糖。
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倒入白酒，至浸没杨梅。
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密封，放在阴凉处，每隔两三天轻摇瓶身，让杨梅酒混合，一个月后便可饮用。
小贴士
一个月后将杨梅捞出，听说若不捞出，杨梅核中的苦味会散到酒中。
