杨梅酒

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今夏特别流行泡果酒,我也凑了把热闹。关于泡酒的白酒度数众说纷纭,一部分人用二三十度的低度酒,有些人认为要用五十以上的高度酒,我家有个酒鬼老爸,我直接拿了他平时喝的白酒,才倒了两瓶酒就把他心疼坏了。
关于杨梅酒中的杨梅,在泡制后的处理方案,可以参考这个:https://www.xiachufang.com/recipe/100019057/

用料  

杨梅酒的做法  

  1. 将杨梅倒入淡盐水中浸泡15分钟,捞出,沥干水分,我放在篮子里放了一夜。

    杨梅酒的做法 步骤1
  2. 将杨梅放入消毒好的玻璃瓶里(最好不要放塑料瓶),铺一层杨梅,放一层冰糖。

  3. 倒入白酒,至浸没杨梅。

  4. 密封,放在阴凉处,每隔两三天轻摇瓶身,让杨梅酒混合,一个月后便可饮用。

小贴士

一个月后将杨梅捞出,听说若不捞出,杨梅核中的苦味会散到酒中。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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