糖醋小排

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用料  

猪肋排 香叶 小茴香
葱姜 料酒 老抽 香醋 冰糖

糖醋小排的做法  

  1. 小排用开水焯过洗净

  2. 锅内放入油烧热,放葱、姜片煸炒,然后倒入洗净的小排翻炒片刻

  3. 倒入老抽、料酒、冰糖、香叶、小茴香,加水没过小排为宜,闷盖烧开,改用小火慢煮

  4. 约1小时后再加入香醋翻炒匀

  5. 待汤汁收浓即可

小贴士

酸酸甜甜的,不失为夏天的一款佳肴。

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