彩蛋

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用料  

皮蛋
熟咸鸭蛋
鸡蛋

彩蛋的做法  

  1. 皮蛋切小块,熟咸鸭蛋切小块

  2. 鸡蛋将蛋清和蛋黄分开打散,加入少许盐,倒入少许黄酒

  3. 找一个长方形的玻璃盒,上面抹些油,以防粘底,倒入切好的皮蛋和咸鸭蛋,到入蛋清,上火蒸10分种。

  4. 再把蛋黄倒入,蒸熟,凉一会儿,到出切片。OK.

小贴士

皮蛋可买超市的那种皮蛋卷,比较硬,好切。

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